食源性疾病防治工作管理制度

一、食源性疾病的救治措施

對(duì)于疑似或確診的食源性疾病患者，應(yīng)立即采取以下救治措施:

1.現(xiàn)場(chǎng)處理：對(duì)于疑似或確診的食源性疾病患者，應(yīng)立即停止食用可疑食物，并進(jìn)行催吐、洗胃等處理，以減少有毒物質(zhì)的吸收。同時(shí)，保持患者的水和電解質(zhì)平衡。

2.醫(yī)療救治：根據(jù)患者的病情和癥狀，采取相應(yīng)的醫(yī)療救治措施，如特效解毒劑、抗毒素等特殊治療。對(duì)患者的病情和治療效果進(jìn)行密切觀察，如出現(xiàn)嚴(yán)重并發(fā)癥或治療效果不佳，應(yīng)及時(shí)組織院內(nèi)相關(guān)科室會(huì)診共同擬定治療方案，或轉(zhuǎn)診至上級(jí)醫(yī)院。

3.病例追蹤：對(duì)疑似或確診的食源性疾病患者進(jìn)行追蹤，了解病情進(jìn)展和治療效果，為預(yù)防和控制食源性疾病提供依據(jù)。

二、食品安全宣傳教育

1.定期組織食品安全宣傳活動(dòng)，通過宣傳欄、宣傳冊(cè)等方式，向群眾宣傳食品安全知識(shí)，提高群眾的食品安全意識(shí)。

2.對(duì)醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行食品安全及食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和食源性疾病診斷技能。