食源性疾病的預(yù)防

?

1、改變不良飲食習(xí)慣

①不生吃海產(chǎn)品，特別是不新鮮的海產(chǎn)品魚、蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品應(yīng)煮透后食用。

②盡量不吃腌制及燒烤食品。

③不吃未洗凈果蔬和沒有衛(wèi)生保障的街頭小吃。

2、養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生行為。

①養(yǎng)成飯前便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。

②不喝生水。

③剩飯剩菜在10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱。

④各種食品尤其是海產(chǎn)品及各種熟制品應(yīng)低溫貯藏。

⑤不購(gòu)買、不食用來歷不明的食物、調(diào)味品和添加劑。

⑥不應(yīng)該把食物貯存在冰箱內(nèi)太久。

⑦不混用菜板、菜刀，注意生熟食分開存放。

⑧不吃病死的禽畜肉和腐 敗變質(zhì)的食物。

⑨養(yǎng)成分餐的良好衛(wèi)生習(xí)慣。

⑩不飼養(yǎng)或不過分接觸寵物，若有接觸務(wù)必及時(shí)洗手消毒。